La campanya escolar “Mengem amb el Cinc Sentits” és un projecte comú entre la Fundació Viure el Mediterrani (FUVIME), la Fundació Institut Català de la Cuina i el Departament d’Educació de la Generalitat de Catalunya. L’activitat s’emmarca dins el Programa Educació per a la Salut a l’Escola de la Generalitat de Catalunya.

“Mengem amb els Cinc Sentits”
Aquest programa pretén que les nenes i els nens de 10 a 12 anys aprenguin a distingir i reconèixer els diferents gustos, textures i aromes dels aliments que consumeixen diàriament. Es tracta d’ensenyar a menjar bé educant el paladar dels infants; de formar menjadors i degustadors intel•ligents a partir de l’estimulació dels sentits de la vista, l’oïda, l’olfacte, el tacte i el gust.

Justifiquem l’elecció d’aquesta franja d’edat pel fet que més endavant l’adolescent travessa un estat de reivindicació vers qualsevol recomanació que provingui del món dels adults.
D’altra banda, també s’ensenyarà el comportament correcte a la taula, normes bàsiques i senzilles de parar la taula i el fet social de gaudir d’un àpat en família, amb els amics, etc. i prescindint en aquella estona de la televisió.

Disseny i elaboració del programa:
Un equip de pedagogs, psicòlegs, tècnics alimentaris, conjuntament amb el Departament d’Ensenyament de la Generalitat de Catalunya, han elaborat les parts teòriques i pràctiques d’aquest programa d’identificació i evolució de les característiques organolèptiques a través dels cinc sentits, adreçat als alumnes entre 10 i 12 anys.