Un
any més, els amics del
món de la gastronomia
catalana es reuneixen per reconèixer
i homenatjar l’esforç
individual i col•lectiu
per convertir Catalunya en un
referent de qualitat alimentària
i de riquesa culinària
i humana, amb el lliurament
dels “Premis Nadal de
Gastronomia”, que tindrà
lloc el diumenge dia 30 de novembre,
a les 20.30 h, a l’Hotel
Barceló Sants, de Barcelona.
L’Associació de
Cuiners i Rebosters de Barcelona,
la Fundació Institut
Català de la Cuina i
la Fundació Viure el
Mediterrani, després
d’institucionalitzar ja
fa uns anys els “Premis
Cuiner Reboster Major de Catalunya”,
acorden l’any 2002 donar-los
una major projecció.
Així, s’instauren
els “Premis Nadal de la
Gastronomia”.
Els premis, considerats uns
dels més prestigiosos
del nostre país dintre
del món de la gastronomia,
acull anualment a més
de 500
professionals de la restauració
entre cuiners, sumillers, representants
del sector, escriptors, botiguers,
personalitats politiques, entre
altres. Durant la seva trajectòria,
s’han lliurat guardons
a cuiners tan importants com
Ferran Adrià, Joan Roca,
Jean Louis Neichel, Carles Gaig,
Carme Ruscalleda i Santi Santamaria
entre molts d’altres.
L’objectiu principal
dels Premis Nadal de Gastronomia
2008 és compartir,
en primer lloc, la nostra riquesa
gastronòmica i cultural
amb els més necessitats
i, en segon lloc, compartir
i gaudir dels diferents estils
de vida, tradicions, cultura
i història que ofereixen
els diversos territoris dels
Països Catalans, a més
de rendir homenatge a la trajectòria
i dedicació dels professionals
de la restauració catalana.
Per aquestes raons, en aquesta
novena
edició dels premis,
s’incorporen noves propostes
que fan de l’acte un esdeveniment
ja no tan sols de gran reconeixement
nacional, sinó també
en un acte solidari que pretén
aportar el seu gra de sorra
per ajudar als més necessitats.
Per una banda, entra a formar
part de la proposta, l’
internacionalment conegut Ferran
Adrià, que ha acceptat
el càrrec de President
d’Honor d’aquest
important esdeveniment, i per
d’altra, es durà
a terme un projecte
de caràcter humanitari,
junt amb el Banc dels Aliments,
que consistirà en la
recollida d’aliments dels
nostres fogons per portar-los
als punts on són més
necessaris. Per dur a terme
aquest objectiu, acomplint tot
els requisits sanitaris i legals,
és necessari comptar
amb una bona logística
i una sòlida infraestructura.
És una iniciativa justa
i necessària que requereix
i mereix la nostra contribució.
A més, aquest any s’uneixen
a la iniciativa els pobles de
les Terres
de l’Ebre que amb
la professionalitat i el tarannà
entranyable que els caracteritza,
tindrem el goig de gaudir de
l’activitat gastronòmica
entre la ciutat i els pobles,
més o menys grans, del
territori català. Aquests
pobles, com són els de
les Terres de l’Ebre,
no tan grans en població,
però si en territori,
en bellesa i en productes inigualables,
ens volen acompanyar i col•laborar
de la millor manera que saben,
oferint-nos els seus productes,
reflex de la seva terra i estil
de vida: musclos, galeres, carxofes,
llagostins, diferents varietats
d’arrossos del Delta,
ànecs que campen pels
arrossars, anguiles, baldanes,
pastissets, paracotes, i moltes
coses més. |
Amb
el patrocini de : 
